今日はレオ君のお誕生日。そこで、「本物のケーキ」に見えるレシピを考えてみました。
豆のケーキ
pigちゃんの食べられる材料で、ベーキングパウダーなどの添加物を使わない簡単な「ケーキ」です。
材料は、飾り以外はほぼ「豆」からできています。タンパク質が豊富なので、成長期のpigちゃん、毛艶が気になるpigちゃんにオススメです。
材料
- 高野豆腐
- 豆乳
- 豆乳ヨーグルト
- さらしあん
- ベリーミックス（冷凍）
- アップルミントの葉（飾り用）
作り方
1. 高野豆腐を豆乳に浸してかるく水気を切り、半分の薄さにスライスします
2. 豆乳ヨーグルトに「さらしあん」を混ぜ、チョコレート風クリームを作り、絞り袋に入れます
3. 高野豆腐の上にブルーベリー・ラズベリー・チョコレート風クリームをのせ、３段重ねにします
4. 一番上の段の高野豆腐に、好きな模様になるように紙を置き、茶こしでさらしあんパウダーをふりかけます
5. ベリーミックスを急須の中に入れて汁を絞り、ベリーソースを作ります
この時、少し豆乳グルトを加えると、とろみがついて「ソースアート」がしやすくなります
6. チョコレート風クリーム・ブルーベリー・ラズベリー・アップルミントを飾って完成です！
レオ君の誕生日
それでは、お誕生日のレオ君に食べてもらいましょう💖
無編集なので、高野豆腐の噛みごたえがわかると思います。
味は甘くなくて、豆乳ヨーグルトの酸味があるので食べてくれるか心配でしたが、喜んで食べてくれました。
レオ君に会いにぜひお越しください。きれいに整備された牧場で待っています。
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